El Ministerio de Salud (MINSA), la Autoridad de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (AMPYME), el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) y el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), presentaron el “Anteproyecto de Validación del Reglamento de Alimentos Artesanales”.
Las instituciones con focos o prioridades en diferentes tipos de apoyo, se reunieron para tal fin en el salón Oportunidad de la AMPYME, con la participación de María Celia Dopeso López, Directora General de la AMPYME; Nedelka Navas, Subdirectora General; Esteban Girón, Vice Ministro del MIDA y Rodolfo César, Director General de Artesanías del MICI.
Para María Celia Dopeso López, Titular de la AMPYME, el trabajo logrado mediante esta sinergia interinstitucional, es una iniciativa, que le dará al artesano una oportunidad muy valiosa de poder formalizarse y crecer de manera sostenible.
Durante el encuentro se realizó un panel conformado por Anarella J. de Meron, Jefa del departamento de Protección de Alimentos (DEPA) de la dirección de salud Pública del MINSA; Rodolfo Cesar, Director de Artesanías del MICI; Edwin Vergara, Director Agroindustrias del MIDA; y Aracelis A. de Vergara, de la Dirección General de Salud Pública.
El tema central expuesto por los panelistas tuvo como objetivo principal a los requisitos para el Permiso Sanitario de Operación Artesanal, tales como la solicitud suscrita por el propietario o Representante Legal del establecimiento que elabora el producto alimenticio artesanal, con sus datos generales del establecimiento.
Otros de los temas abordados durante la actividad se destacó el Carné de artesano emitido por el MICI, carné de salud blanco y verde, emitido por el MINSA, cédula de identidad personal (ser de nacionalidad panameña), empresa familiar o individual hasta cinco (5) colaboradores, aviso de Operación donde conste la actividad artesanal, Certificado de Registro Público y certificación de empresa artesanal emitido por la Dirección de Agroindustrias.